Etudes de la DDT du Lot

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Vignes & Territoires - Paysages du Cahors

 

Partant du postulat que l’évolution des paysages est le marqueur et le révélateur des territoires, l’étude « Vignes & territoires, paysages du Cahors » tend à montrer cette inter-relation entre d’une part, une production agricole à haute valeur ajoutée, celle du vin de Cahors et son territoire, celui de l’aire AOC.

En effet, depuis la crise phylloxérique de la fin du XIXème siècle, l’histoire du vin de Cahors n’a cessé d’être chamboulée. Mais quelles sont réellement ces évolutions de paysages ? Quelles sont les logiques économiques et sociétales qui les commandent ?

Pour y répondre les éléments d’étude proposés sont de plusieurs ordres : synthèse documentaire, mise en perspective de données quantitatives, observatoire, fictions prospectives... le tout agrémenté de nombreux documents iconographiques. L’étude fait aussi place à plusieurs témoignages offrant ainsi des regards d’acteurs du territoire.
Les premières investigations ont montré que le vignoble du Cahors semble n’avoir été qu’assez peu étudié sous l’angle du paysage ; les approches économiques et agronomiques prédominent largement. Il est donc proposé un angle de vue différent pour prendre une certaine distance avec les considérations les plus courantes.

Il ne s’agit en aucun cas d’une étude exhaustive et savante, mais plutôt d’une exploration intuitive, d’une invitation aux débats sur les transformations en cours et à venir de ce territoire.

Le rapport d’étude est composé des pièces ci-dessous. (NB : les liens de navigation d’un document à l’autre ou vers le glossaire pour les mots soulignés dans le texte ne sont pas actifs dans cette version).
Depuis avril 2012, une version "imprimable" a été ajoutée pour compléter le document initial, uniquement consultable à l’écran (ouvrez ce document à partir du dernier lien de la liste).

Quel que soit le support que vous choisirez, nous vous souhaitons un bon voyage dans les paysages du vignoble du Cahors d’hier et d’aujourd’hui...

Page accueil (format pdf - 152.6 ko - 15/07/2013)
Introduction (format pdf - 165.9 ko - 15/07/2013)
Courte histoire de paysages (format pdf - 98.2 ko - 15/07/2013)
La folie de la vigne (format pdf - 900.4 ko - 15/07/2013)
L’après phylloxera (format pdf - 1.3 Mo - 15/07/2013)
Paysages lithiques (format pdf - 2.5 Mo - 15/07/2013)
Arbres pluriels singuliers (format pdf - 1.6 Mo - 15/07/2013)
La renaissance du Cahors (format pdf - 652.6 ko - 15/07/2013)
Terroirs et paysages (format pdf - 3.7 Mo - 15/07/2013)
Mises en scène (format pdf - 1.9 Mo - 15/07/2013)
Vigne et ville (format pdf - 991.3 ko - 15/07/2013)
Regards (format pdf - 774.5 ko - 15/07/2013)
Paysages 2040 (format pdf - 94 ko - 15/07/2013)
A propos du Cahors (format pdf - 135.1 ko - 17/03/2016)
Glossaire (format pdf - 77.6 ko - 17/03/2016)
Sources (format pdf - 75.6 ko - 17/03/2016)
vignes territoires rapport imprimable compressé (format pdf - 7.8 Mo - 17/03/2016)